Matten bei Interlaken

Ehem. Molkentrinkhalle von 1863, erbaut als Dépendance des Grandhotels "Jungfraublick", später Sommerwirtschaft, heute LagerhausGrosszügige 6jochige Holzhalle auf hölzernen "Knickbogen-Arkaden" und Doppelpfosten. Offener Dachstuhl. Gotisierende Ausschnitt- und Sägedekorationen. Schmalseits verbaute, äusserst elegante Torarchitektur aus Rundbogenarkaden in Serlianaform (nach KF). Die Trinkhalle ist ein wesentlicher Teil der in erster Linie von Conrad von Rappart geförderten Anlagen, die mit dem "Jungfraublick" und den Waldpromenaden und Ausichtsplätzen des Ringweges eine touristisches Ensemble am Kleinen Rugen bilden. Typologisch selten gewordener Bau eines wichtigen Architekten; sowohl architektur- als auch tourismus- und wirtschaftsgeschichtlich von höchster Bedeutung.