Grand Hotel Jungfrau, erb 1864/65; symmetrische Erweiterung durch Seitenflügel 1884 (West) und 1894/95 (Ost).Hochrepräsentativer Massivbau unter Walmdach; beeindruckende, 5flügelige Palastfront mit zahlreichen Balkons und offener Pfeilerhalle am Höheweg. Historistische Gliederungselemente: Ecklisenen, Gesimse. Die feingliedrige Steinhauerarbeit wurde um 1950/60 teilweise purifiziert. Neugeschaffener Verbindungstrakt zum Hotel Victoria um 1990. Zusammen mit dem gleichzeitig errichteten Hotel Victoria erstes Grosshotel in Interlaken; Teil der nach wie vor grossartigen Kulisse von Nobelhotels auf der N-Seite der Höhematte.

1864 - 1865: Erbauung, (Conrad Emanuel) Robert Roller